Karakter og Smag: Costa Rica Tarrazu har opnået international anerkendelse for sin imponerende aromatiske syrlighed. Smagen er meget mild og opnås gennem en skånsom, manuel ristningsproces. En harmonisk fylde afrunder kaffens aromatiske profil og understreger dens karakterfulde udtryk. Costa Rica Tarrazu hører til blandt verdens bedste kaffer.
Oprindelse og Plantage: De cirka 300 bedste Arabica-varianter har længe begejstret kræsne kaffeentusiaster. Dyrkningsområdet Tarrazu ligger syd for hovedstaden San José og regnes for et af landets mest anerkendte. Da Columbus kastede anker ved Costa Rica (spansk for “rig kyst”), fandtes der endnu ikke kaffe i landet. Først for omkring 250 år siden blev de første kaffeplanter bragt hertil fra Cuba. I dag findes der mere end hundrede kaffetræer pr. indbygger. Costa Rica er en stor kaffedestination – landet var det første i Mellemamerika til at tage videnskabelige innovationer og landbrugsteknologi i brug og har løftet kaffeproduktionen til et forbilledligt niveau.t for mere end 100 år siden.
NB: Bønnerne er som udgangspunkt hele. Hvis de ønskes malet angives dette i bemærkningsfeltet..
